ちょい漬け、、、ポリポリ~

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Bitter gourd Pickles


今年も
知り合いから
たくさんの
ゴーヤの定期便が
送られてきました〜

Photo from flickr

夏の太陽に
あたって育った
ゴーヤ
ビタミンCたっぷり‼︎


ゴーヤの料理が
毎回並ぶ我が家で
一番好きなのは、、
ちょい漬けゴーヤ

材料も調理法も
いたって簡単!

ゴーヤを切って
調味料に
漬けるだけ〜

最短半日あれば
食べることができる

暑さで
食欲のないこの時期
夏バテ解消にも
オススメの一品‼︎


知り合いから
教えてもらった
ちょい漬けゴーヤ
レシピは、、

ゴーヤ(大3本)
500gくらい
を洗い種を取り
この種は捨てずゴーヤ茶に!-

ゴーヤ
3ミリから
4ミリに切る

容器又は
ジッパーの中に
薄口醤油100、
酢100、
氷砂糖200
(我が家では150)
を入れ

切ったゴーヤを入れて
冷蔵庫内へ〜
(それぞれの調味料の
加減はお好みで!)

そして半日…
目安は
氷砂糖が
完全に溶けるまで…

我が家では
一日冷蔵庫内で置き
味が染みてから
食べてます
(^.^)


ちょい漬けゴーヤ
初めて作った時に
美味しい‼︎
ポリポリと
食べた私、、

あれから
ちょい漬けゴーヤ
はまってしまい
この時期には冷蔵庫に
いつも入っています
(^ω^)


朝の散歩帰りに
ちょい食べ

小腹が空いたら
また ちょい食べて

夜にはお酒のアテにも、、

お酢が入っているから
さっぱりとしていて

いくらでも
食べてしまいます

自然の恵み
頂き物に
感謝をし

美味しいものを食べて
この夏を
乗り切っています
(o^^o)

暑い中での作業にはベリーベリーストロング♫
真夏に,ゴーヤ茶作りをしています。おいしいので,やる気スイッチが入ってしまいます。 暑いさなかにフライパンで煎る作業...その時には元気の出る音楽を聴きます。 今回は,斉藤和義さんのベリーベリーストロングです。
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